SKALÁK

Ölets namn: Skalák (Klippan eftersom det ligger vid bergsformationerna i Český raj)

Grundat: 1850

Stad: Malý Rohozec

Avstånd från Prag: 100 km, ca.1,15 timmar

Är det värt att åka dit: Ett absolut måste för ölfanatiker, för andra är det en tidsresa tillbaks till ett 1950-60 tal fast utan kommunister. Var det gäller staden eller byn så finns det inget sådant, bara ett fantastiskt bryggeri

Bryggeriet: Just när skylten visar Malý Rohozec till höger ligger bryggeriet 100 m framåt till vänster. Malý Rohozec (malý betyder faktiskt lilla) är ett av de minsta, men mest osannolika bryggerierna i landet. Man vandrar genom den lilla äppelträdgården där traktens fylltrattar stilla vilar i gräset och så runt hörnet där den kanske charmigaste bryggerirestauranten i landet ligger. En överväxt jugendaltan med ett par skraltiga bord visar vägen in i lokalen. Både maten och ölen är alldeles utmärkta. På vägen tillbaks till bilen kan man också stanna vid bryggeriets lilla korv- och ölkiosk, som när jag besökte stolt serverade ”Varmt hästkött”.

Produktion: Podskalák vyč 4,2, Skalák ležák 5, Skalák premium 5 , Skalák special 6, Skalák řezaný halvmörk 5, Skalák mörk special 5,9, Lättöl 0,5, Skaláczech 3,2

Ölet: En av mina absoluta favoriter. Ett friskt ljust öl med ett fast skum och en fruktig äppelton. Skall drickas på sommaren i skuggan av något träd.

Ägare: Pivovar Rohozec a.s. (majoritetsägare Pivovar svijany a.s.)

Övrigt: Bryggeriet ägs av det andra lilla bryggeriet i trakten, Svijany.